Como cultivar qualquer tipo de pimenta



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Recentemente, comecei a cultivar pimentas. Meu jardim é pequeno, então todos os anos eu enfrento a agonizante decisão de quais pimentas plantar. Felizmente, independentemente do tipo de pimenta que eu escolher, todas são cultivadas da mesma maneira.

O que são Peppers?

Pimentas (Capsicum spp) são plantas perenes nativas da América do Sul e Central tropical. Eles são cultivados lá há milhares de anos. Evidências de pimentas foram encontradas em sítios arqueológicos tão antigos quanto 7.000 aC. As pimentas se espalharam por todo o mundo graças aos espanhóis que as trouxeram de volta à Europa e depois as espalharam por suas colônias na África e na Ásia. Eles agora se tornaram parte integrante de muitas cozinhas em todo o mundo.

A maioria das plantas de pimenta tem a mesma aparência, variando em altura dependendo da variedade. As flores são amarelas ou brancas e autopolinizantes, o que significa que não precisam de abelhas ou outros insetos para polinizá-las. Cerca de 2 dias depois que as flores morrem e caem das plantas, os frutos, que na verdade são bagas, começam a crescer. A fruta varia em cor, forma e tamanho dependendo da variedade que você está cultivando. Ele também varia no calor. O calor é medido em unidades Scoville e pode variar de 0 para pimentões doces a mais de 3.000.000 para pimentões Carolina Reaper. A capsaicina presente nas costelas brancas e nas sementes dos pimentões é o que os aquece.

Como cultivar pimentas

Pimentas são plantas tropicais que requerem pleno sol, solo bem drenado e muito calor. Eles são membros da família solanaceae que inclui tomates, batatas e berinjelas. Ao decidir onde plantá-las em seu jardim, escolha um local que não tenha sido plantado com nenhum membro da família solanaceae por pelo menos 3 anos. Isso evita que doenças e insetos específicos dessa família de plantas se alastrem naquela área e infestem suas plantas. Escolha um local que receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar por dia. As pimentas precisam da luz solar para dar frutos.

Evite plantar pimenta em seu jardim até que as temperaturas noturnas estejam consistentemente acima de 50⁰F. No meu jardim da Zona 6 NJ, espero até o fim de semana do Memorial Day para plantar pimentas. O tempo de maio não está muito quente para mim até o final do mês e o tempo frio pode impedir o crescimento das plantas.

Espace suas plantas com 18 polegadas de distância em linhas com 30 a 36 polegadas de distância. O espaçamento é importante. Aglomerar suas plantas pode resultar em infestações de insetos e doenças que podem enfraquecer ou matar suas plantas. Os caules da pimenta são bastante robustos, mas assim que as plantas desenvolverem os frutos, o peso dos frutos pesará nos ramos ou mesmo os quebrará. Estaca suas plantas para fornecer suporte e evitar que a fruta toque o solo.

Certifique-se de que suas plantas recebam pelo menos 1 polegada de água por semana. Se não chover o suficiente, regue com a mão pela raiz. Evite regar em cima, pois isso pode fazer com que o solo salpique nas folhas, levando esporos de fungos que podem resultar em oídio. Uma rega consistente é importante para obter os melhores frutos. Quantidades insuficientes de água resultarão em frutas pequenas.

Mantenha suas pimentas bem removidas. As ervas daninhas competem por água e nutrientes. Manter seu jardim livre de ervas daninhas resulta em plantas maiores e mais saudáveis. Uma espessa camada de cobertura morta não só desencoraja o crescimento de ervas daninhas, mas também ajuda a manter o solo úmido.

Solo rico deve ser o suficiente para manter suas pimentas, mas assim que as flores começarem a aparecer, fertilize as plantas com um fertilizante bem balanceado. Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio. Muito nitrogênio resultará em folhagem ao invés de fruta. Também gosto de adicionar alguns sais de Epsom em volta das minhas plantas quando as planto no meu jardim. Os sais de Epsom dão-lhes um impulso de magnésio que os ajuda a dar frutos.

Como cultivar pimentas a partir de sementes

Pimentas são fáceis de crescer a partir da semente, desde que você forneça calor suficiente. Comece suas sementes dentro de casa, 8 semanas antes da última geada. Plante-os com ¼ de polegada de profundidade e coloque o recipiente em uma esteira térmica. Mantenha a temperatura entre 80⁰F a 90⁰F. Isso resultará em uma temperatura ideal do solo de 21 ° C. Ao usar uma esteira térmica, você precisará regar com mais frequência, porque o calor secará o solo mais rapidamente.

A germinação deve ocorrer em cerca de uma semana. Lembre-se de que os pimentões germinam mais rápido do que os pimentões.

É possível cultivar pimentões a partir de sementes sem uma esteira térmica. Só vai demorar mais para as sementes germinarem, até 3 a 4 semanas. Eu cultivo minhas pimentas de sementes sem uma esteira térmica com sucesso todos os anos. Eu apenas começo minhas sementes mais cedo para permitir o período de germinação mais longo.

Você pode transplantar suas mudas para o seu jardim quando as temperaturas noturnas estiverem consistentemente acima de 50⁰F. Plante-os 1 polegada mais fundo do que o recipiente em que estão crescendo. Assim como os tomates, os pimentões têm a capacidade de criar raízes de seus caules, então plante-os um pouco mais fundo para estimular uma massa maior de raízes, o que resultará em plantas maiores e mais saudáveis. Plante as mudas com 18 polegadas de distância em fileiras com 30 a 36 polegadas de distância. O espaçamento é importante para evitar a superlotação, que pode resultar em infestação de insetos e doenças.

Como colher pimentas

As pimentas estão maduras e prontas para a colheita quando o fruto passa de verde para a cor madura de vermelho, amarelo ou laranja. A maioria de nós come pimentões quando eles são imaturos e verdes. Eles são realmente mais doces quando amadurecem para vermelho ou amarelo. Isso leva mais tempo e é por isso que essas pimentas são mais caras no supermercado. Pimentas ficam mais quentes quando amadurecem de verde a vermelho, amarelo ou laranja, dependendo do tipo de pimenta que você está plantando. Quanto mais profunda a cor, mais quente ficará a fruta.

Ao colher pimentas, use podas, tesouras ou uma faca afiada para cortar os frutos dos galhos. Se você tentar retirá-lo, poderá arrancar o galho inteiro. Outro bom motivo para ter cuidado como você colhe os frutos - quanto mais você colhe, mais suas plantas produzirão! Assim como as abóboras, deixe um pedacinho do caule na pimenta ao cortar o galho. Ao colher pimentas quentes, é melhor usar luvas e lavar as mãos ao terminar.

Como armazenar pimentas

Imediatamente após a colheita, lave as pimentas com água, seque-as com batidinhas e guarde na geladeira. Eles vão manter por até uma semana quando refrigerados. Se você não puder usar sua colheita imediatamente, os pimentões também podem ser secos, congelados ou em conserva.

No final da estação de cultivo, quando ouvir que haverá geada, colha todas as frutas restantes das plantas em seu jardim. A geada vai matar as plantas. Qualquer fruta que começou a mudar de cor continuará amadurecendo se mantida em temperatura ambiente por até três dias. Depois disso, eles devem ser refrigerados. Qualquer fruta verde imatura não pode ser usada e deve ser compostada.

© 2019 Caren White

Dianna Mendez em 09 de abril de 2019:

Posso tentar alguns em um jardim de contêiner. Pimentas adicionam muito sabor a um prato. Obrigado pela inspiração.


Assista o vídeo: Faz estourar de tantas flores produz a ano inteiro


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