9 ervas perenes para as zonas 5 e superiores



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Coentro fresco, chá de hortelã, flores coloridas de cebolinha e molho picante de endro. O que poderia ser melhor do que cortar ervas frescas para adicionar à sua comida?

Que tal não ter que comprá-los todos os anos! Essas nove ervas são perenes ou semeiam-se automaticamente na zona 5 ou superior. Plante-as uma vez e desfrute de ervas aromáticas frescas por muitos anos.

9. Salsa

Muito reverenciada por suas propriedades curativas e sabor vibrante, a salsa é uma das ervas mais populares do mundo. Para nossa sorte, é também um dos mais fáceis de cultivar.

Planta bienal, a salsa leva dois anos para completar seu ciclo de vida. Não florescerá no primeiro ano. Mas no segundo ano, quando ele se fecha, deixe o caule da flor na planta até o outono. As sementes vão cair no chão e semear um lote totalmente novo (grátis!) De salsa.

A salsa é resistente nas zonas 3-9. Em climas mais frios, cubra os canteiros com plástico de estufa para o inverno.

8. Cebolinhas

Muitas vezes esquecida, a cebolinha adiciona um sabor delicado de cebola aos pratos e é uma das ervas mais resistentes e fáceis de cultivar. Depois de plantada, a cebolinha florescerá em seu jardim, ou mesmo em um recipiente, por anos. Eles são perenes nas zonas 3–10.

Deadhead gastou flores para evitar que a cebolinha se espalhasse muito, ou deixe-as e deixe a cebolinha crescer onde for possível. Você pode até usar as flores roxas em saladas para uma adição colorida e saborosa.

7. Coentro / Coentro

O coentro é, na verdade, um anuário com um ciclo de vida rápido, mas semeia-se tão facilmente que voltará ano após ano nas zonas 3-9, desde que você o deixe crescer. Depois de parafusar, ele para de produzir folhas grandes e bonitas.

Adicione aos tacos, faça molho fresco ou despeje coentro pesto fresco sobre o macarrão. Mantenha de três a quatro plantas à mão e deixe uma ir para a semente, semeando as demais para uma colheita melhor.

6. Dill

O endro é outro anuário que se auto-semeia tão facilmente que crescerá com segurança ano após ano. Colha com frequência e mantenha-a podada para estimular o crescimento das folhas, deixando apenas uma ir para a semente para produzir a safra do próximo ano.

A maioria das pessoas pensa nisso como uma erva em conserva, mas é muito mais. Adicione um pouco de maionese e vinagre e regue com os ovos. Ou misture com iogurte grego puro e creme de leite e combine com salmão.

5. Orégano

Um alimento básico na culinária italiana e grega, esta erva medicinal é uma planta perene que se auto-semeia nas zonas 5–12. Use-o como cobertura do solo em pleno sol para desfrutar da colheita contínua durante todo o verão. Adicione ao frango, faça manteiga com ervas, um pesto, realce o molho de tomate para espaguete ou use-o como tempero de hambúrguer.

4. A Família Mint

A família da hortelã inclui hortelã-pimenta, hortelã-pimenta, hortelã-chocolate, hortelã-maçã, hortelã-pimenta, erva-cidreira, erva-cidreira e erva-cidreira, só para citar alguns. Você pode cultivá-los ano após ano com apenas uma plantação. Eles são resistentes à zona 4. Portanto, embora a vegetação morra a cada outono, esta planta vai prosperar em seu jardim com tanta força que pode se tornar um incômodo.

As mentas crescem de corredores subterrâneos, enquanto os bálsamos se auto-semeiam como pequenos loucos. De qualquer maneira, dê a esses caras muito espaço e afine-os impiedosamente para mantê-los sob controle.

3. Sábio

A salva comum é uma erva baixa e espessa usada em pratos salgados. Nas zonas 5–8, a sálvia cresce uma planta perene com folhas perenes aveludadas. Belisque para trás para promover a ramificação e permitir que a sálvia semeie e produza novas plantas a cada dois anos, removendo as plantas mais antigas e lenhosas na primavera. Experimente sálvia e ovos, polenta de sálvia ou manteiga de sálvia em qualquer coisa. Tão bom!

2. Tomilho

O tomilho é uma erva perene compacta e perene que ficaria bem misturada em um canteiro de flores. Experimente adicioná-lo a ovos, frango, sopas ou massas.

1. Lavanda

A lavanda pode ser a mais popular de todas as ervas aromáticas. Para a sorte de todos nós nas zonas 5 e acima, podemos cultivá-lo como um arbusto perene no próprio quintal. Mas tenha cuidado. Embora existam várias variedades, apenas a lavanda inglesa e a lavanda grosso são perenes até a zona 5.

Seque-o para saquinhos caseiros ou adicione-o a pratos de carne ou saladas. Misture as flores com chá ou combine com chocolate ou outros produtos assados ​​para dar um toque especial.

Quais são as suas ervas favoritas para cultivar? Compartilhe sua opinião nos comentários abaixo!

Perguntas e Respostas

Questão: quando a couve pode ser plantada na zona 5?

Responda: Kale gosta de clima frio e frio. É melhor plantar no início da primavera ou no final do verão.

© 2018 Sarah

Sarah (autora) de Indiana em 14 de maio de 2019:

Eu acho que o sol pleno é provavelmente melhor, mas eu tenho cultivado hortelã, cebolinha e lavanda sob sol parcial por anos e eles estão indo bem.

Sandina em 8 de maio de 2019:

Essas ervas precisam de sol pleno ou são aceitáveis ​​ao sol parcial?

Sarah (autora) de Indiana em 5 de outubro de 2018:

Obrigado. Você pode tentar plantar suas ervas ao lado de sua casa. A área ficará um pouco mais quente e pode fornecer a você a vantagem necessária para sobreviver ao inverno.

RTalloni em 05 de outubro de 2018:

Ótima lista para manter em mente, já que estamos em uma zona duvidosa, sem nunca saber se o inverno será ameno ou difícil. Obrigado especialmente pela informação sobre o coentro ... Vou continuar tentando. :)


Assista o vídeo: Cultive ervas mediterrâneas e as use na cozinha


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