A poluição do milho é boa ou ruim?



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Um jardineiro ou fazendeiro aqui nos EUA que verifica sua safra de milho e encontra o desespero da obscenidade do milho. A colheita está arruinada e deve ser destruída. Um jardineiro ou fazendeiro no México que verifica sua safra de milho e encontra sujeira de milho está exultante. Uma delícia deliciosa para sua mesa ou mercado apareceu em sua colheita.

Por que a reação é diferente entre os EUA e o México?

O que é a fumaça do milho?

A poluição do milho é um fungo (Ustilago Maydis) que infecta todas as partes da planta de milho. Não vai matar a planta, mas vai reduzir o rendimento. O fungo se espalha por meio de esporos que caem no solo, onde podem sobreviver no solo por até sete anos. Quando chove, os esporos espirram nas plantas, infectando-as. Os esporos também podem se espalhar pelo vento para infectar o milho que não está nas imediações. Eles também podem se espalhar através do esterco de animais que comeram milho infectado.

Depois que os esporos infectam uma planta, o fungo forma galhas que variam em tamanho de uma ervilha a 12 centímetros. As galhas se formam onde os esporos pousaram na planta e podem aparecer no caule, nas folhas ou nas borlas, mas são maiores e mais aparentes nas orelhas. Nas orelhas, as galhas se formam entre os grãos. Isso evita que a espiga se encha completamente com grãos, reduzindo o rendimento. As galhas são brancas quando começam a se desenvolver, mas à medida que amadurecem e se enchem de esporos pretos, tornam-se marrons ou pretas. As galhas totalmente maduras se rompem, espalhando seus esporos no solo. Se for um dia de vento, os esporos serão espalhados pela brisa, espalhando a infecção para os campos vizinhos.

Como se livrar da fumaça do milho

Não há tratamento para o carvão do milho. Uma vez que uma planta foi infectada, o único remédio é remover a planta inteira imediatamente de seu jardim e destruí-la. Não espere pela limpeza de outono. É importante destruir as galhas quando são jovens, antes que formem esporos que podem espalhar a infecção. Não faça compostagem de plantas infectadas. Isso resultará apenas em esporos infectando seu composto. No ano seguinte, você espalhará os esporos conforme adiciona composto ao seu jardim.

A melhor "cura" é a prevenção:

  • Limpe e destrua todos os detritos do jardim no outono para evitar que os esporos passem o inverno no solo.
  • Pratique a rotação de culturas. Plante seu milho em uma cama diferente a cada ano.
  • Tente plantar variedades de milho doce cultivadas para serem resistentes ao fungo, como Silver King, Seneca Sensation ou Fantasia.

A fumaça do milho é comestível?

Sim! No México, é considerada uma iguaria. Os fazendeiros mexicanos às vezes infectam deliberadamente sua safra de milho para produzir galhas comestíveis. As galhas são colhidas quando estão brancas antes de amadurecer e se encher de esporos. As galhas podem ser compradas frescas em mercados e barracas ou enlatadas em supermercados. As galhas enlatadas são geralmente utilizadas em recheios de tortilhas e em sopas. Galhas frescas podem ser comidas cruas. O sabor é semelhante ao dos cogumelos, que também são fungos.

Têm sido feitas tentativas para introduzir esta iguaria mexicana nos Estados Unidos. As galhas foram até renomeadas para Trufa Mexicana para atrair os consumidores. Eles demoraram a pegar, talvez porque há uma quantidade muito pequena disponível, graças ao USDA, que dedicou enormes recursos para eliminar a poluição do milho americano. Talvez o USDA devesse, em vez disso, dedicar alguns desses recursos para encorajar os americanos a comerem carvão de milho em vez de destruí-lo. Certamente é uma solução orgânica para uma infecção fúngica comum.

Perguntas e Respostas

Questão: Ainda posso comer milho depois de remover o fungo?

Responda: Sim, o milho ainda é comestível. Simplesmente não há tanto na espiga devido ao fungo.

Questão: Por que é importante remover a poluição do milho e queimá-la?

Responda: A ferrugem do milho é um fungo que reduz a produção do milho e resulta em espigas deformadas. A melhor maneira de se livrar dele é removê-lo das plantas e queimá-lo. Queimá-lo destrói os esporos pelos quais ele se reproduz. Se você colocá-lo no compostor ou simplesmente jogá-lo fora, estará espalhando os esporos em vez de destruí-los.

© 2017 Caren White

Caren White (autora) em 30 de agosto de 2020:

Receio não saber nada sobre galinhas. Mas tenha em mente que a poluição do milho é um fungo. É seguro alimentar suas galinhas com fungos?

Frank em 29 de agosto de 2020:

Minhas galinhas podem comer a obscenidade?

Caren White (autora) em 16 de agosto de 2020:

Se você quiser livrar seu jardim da sujeira do milho, deve remover todas as plantas infectadas com ela. Você pode manter todas as plantas que não apresentem sinais de infecção. Os esporos residem no solo, então outras plantas podem ser infectadas nos anos subsequentes.

Anna Vest em 16 de agosto de 2020:

Preciso jogar fora todo o milho ou apenas aqueles que vejo a mancha de milho?

Caren White (autora) em 07 de agosto de 2020:

O ferrugem do milho é um fungo, então não importa em qual planta ele está crescendo. Você pode comer a ferrugem do milho que cresce no milho doce ou milho para ração.

Maureen Henrikson em 06 de agosto de 2020:

Olá, você sabe se comer a sujeira do milho para ração é diferente de comê-la do milho doce?

Caren White (autora) em 09 de novembro de 2017:

Que bom que você achou útil. Acho que a ferrugem do milho existe nos Estados Unidos há mais tempo do que o USDA. Obrigado por ler e comentar.

Mary Wickison do Brasil em 09 de novembro de 2017:

Estou surpreso que os Estados Unidos tenham permitido sua entrada, pois suas regras são rigorosas. Acho que foi nos anos 70 ou 80 quando a mosca da fruta do Mediterrâneo foi encontrada na Califórnia. Toda a bacia do LA (plantações e casas) foi pulverizada por aviões com inseticida. A Califórnia é chamada de celeiro da América e qualquer ameaça potencial às plantações seria devastadora para a economia.

Nunca vi tal coisa antes e cresci perto de muitos campos de milho, embora houvesse fumigação.

Meu vizinho diz que eu deveria tentar plantar milho este ano aqui no Brasil. Agora, se eu vir esse fungo, vou reconhecê-lo.

Sete anos é muito tempo para ficar no solo. Isso foi muito interessante e agora ficarei alerta para isso.

Caren White (autora) em 08 de novembro de 2017:

Demas, de nada! Obrigado por ler e comentar.

Demas W Jasper da América de hoje e do mundo além em 8 de novembro de 2017:

Um hub interessante dedicado a uma preocupação especial. Obrigado.


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